Накидал тут клиента под syslog демона на VB
Альфа версия
http://depositfiles.com/files/3qg3mxqsc
В демоне настройку делаем такую:
/etc/syslog.conf
вставляем такую строчку:
mail.* @192.168.1.100
192.168.1.100 это ваш IP, все сообщения по работе почтового демона будут у вас;
*.* @192.168.1.100
ну это — все сообщения отправлять на ваш IP